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맛있는 우리 산나물 130가지 우리 산나물 백과



도서명 : 맛있는 우리 산나물 130가지 우리 산나물 백과
저자/출판사 : 제갈영, 이비락
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2022-06-03
ISBN : 9788962451993
정가 : 17000

머리말
책의구성
일러두기
산나물 채취 시 주의해야 할 사랑

봄나물
눈개승마(삼나물) · 얼레지 · 당개지치(송곳나물) · 유채(하루나나물) · 원추리 · 둥굴레 · 잔대 · 멸가치 · 단풍취(장이나물) · 고려엉겅퀴(곤드레나물) · 수리취 · 미역취 · 참당귀(당귀) · 개미취&벌개미취 · 쑥&참쑥 · 모시대 · 싱아 · 명아주 · 고들빼기 · 쑥부쟁이 · 섬쑥부쟁이(부지갱이나물) · 곰취 · 광대수염 · 긴병꽃풀 · 꿀풀(가지골나물) · 벌깨덩굴 · 달래&산달래 · 딱지꽃 · 마(참마, 산마) · 독활(땅두릅) · 봄망초&개망초 · 메밀 · 머위 · 민들레 · 갯기름나물(방풍나물) · 갯방풍(해방풍) · 바디나물 · 미나리냉이 · 미나리&돌미나리 · 어수리 · 두메부추 · 부추(정구지) · 비름(비름나물) · 짚신나물&산짚신나물 · 왜당귀(일당귀) · 배초향(방아잎나물) · 비비추&일월비비추 · 달맞이꽃 · 익모초 · 돌나물(돈나물) · 홍화(잇꽃) · 제비꽃&종지나물 · 조밥나물 · 피마자(아주까리) · 질경이(차전초) · 참나물&파드득나물 · 참취 · 영아자(미나리싹나물) · 섬초롱꽃(모시나물) · 마타리 · 활량나물 · 전호 · 기름나물 · 배암차즈기(곰보배추)

잎나물
느릅나무 · 느티나무 · 벚나무 · 두충 · 감태나무 · 생강나무 · 단풍나무 · 중국단풍나무 · 국수나무 · 닥나무 · 뽕나무&산뽕나무 · 고추나무 · 고광나무(오이순나물) · 찔레꽃 · 다래덩굴 · 두릅나무(참두릅) · 음나무(개두릅) · 참죽나무(가죽나물) · 오갈피나무(오가피) · 화살나무(홑잎나물) · 회잎나무 · 산초나무&초피나무 · 줄딸기 · 팥배나무 · 은사시나무 · 진달래 · 아까시나무

기타 나물반찬
고사리 · 애호박 · 호박잎 · 콩잎 · 궁채(상추대, 줄기상추) · 신선초(명일엽) · 가지 · 연꽃(연근) · 들깨(깻잎) · 능이버섯(향버섯) · 산느타리(큰느타리버섯)

부록
1. 나물 양념 배합법
2. 제철 산나물 구입법
3. 나물로 섭취할 수 없는 야생풀꽃들

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