식품원료별 위해요소 분석 정보집 > 도서

식품원료별 위해요소 분석 정보집



도서명 : 식품원료별 위해요소 분석 정보집
저자/출판사 : 식품의약품안전처,한국식품안전관리인증원,저자,글,, 진한엠앤비
쪽수 : 1126쪽
출판일 : 2022-10-26
ISBN : 9791129032737
정가 : 89000

[농산물]

감귤
감자
갓
고구마
고추
노니
당귀
당근
대추
도라지
들깨
딸기
땅콩
레몬
마늘
메밀
모시잎
무
밀
밤
배
배추
보리
부추
블루베리
비트
사과
생강
석류
쌀
쑥
아로니아
아몬드
양배추
양파
영지버섯
오렌지
옥수수
인삼
참깨
체리
카사바
커피원두
케일
콩
토마토
파
파인애플
팥
포도
해바라기씨
현미
호두
호박
호박씨
후추
흑미

[수산물]

가자미
갈치
게
고등어
김(생물)
꽁치
낙지
다랑어
다시마
대구
멸치
명태
문어
미역
삼치
새우
아귀
연어
오징어
임연수어
조기
주꾸미
홍합

[축산물]

계란
녹용
돼지고기

[가공식품]

간장
감자전분
고구마전분
고추장
고춧가루
과당
노니주스
노니즙
녹용추출액
당귀농축액
당근농축액
당근즙
대추농축액
덱스트린
레몬농축액
레몬즙
마가린
마늘분말
마요네즈
메밀가루
멸치젓
물엿
미강유(현미유)
밀가루
밀전분
배농축액
배즙
버터
벌꿀
보리분말
분당
분유
블루베리농축액
비트농축액
비트주스
사과농축액
사과즙
새우젓
생크림(유크림)
석류농축액
석류즙
설탕
쇼트닝
슈가파우더
식염
식초
쌀가루
쑥가루
아로니아농축액
아몬드분말
양파분말
영지버섯농축액
오렌지농축액
옥수수가루
옥수수전분
올리고당
우유
원유
주정
참기름
채종유(유채유 또는 카놀라유)
체리농축액
체리주스
초콜릿
치즈
코코아분말
콩가루
콩기름(대두유)
타피오카전분
토마토케첩
팜유
팥앙금
포도농축액
포도즙
포도당
후추분말
호박분말
홍삼
홍삼농축액
홍삼추출액