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만화로 배우는 요리의 역사



도서명 : 만화로 배우는 요리의 역사
저자/출판사 : 브누아,시마,저자,글,스테판,두에,그림,만화,, 한빛비즈
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2022-10-25
ISBN : 9791157846269
정가 : 20900

서문┃세상에서 가장 오래된 이야기

1장┃서서히 등장한 선사시대 요리
2장┃위대한 초기 문명의 식탁
3장┃그리스에서 로마를 거쳐 프랑스로 이어진 요리 열정
4장┃동양의 요리 여정
5장┃유럽 궁정 요리
6장┃새로운 세계
7장┃부르주아 혁명 1: 식도락
8장┃부르주아 혁명 2: 자본의 요리
9장┃가벼운 요리의 시대

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참고문헌