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동물, 채소, 정크푸드



도서명 : 동물, 채소, 정크푸드
저자/출판사 : 마크,비트먼, 그러나
쪽수 : 508쪽
출판일 : 2022-09-16
ISBN : 9788998120832
정가 : 18000

서론
1부 경작의 탄생
1장 음식-두뇌 피드백 고리
2장 토양과 문명
3장 농업의 세계화
4장 기근의 발생
5장 미국식 농법

2부 20세기
6장 농장과 공장
7장 더스트볼과 불황
8장 음식과 브랜드
9장 비타민 열풍과 ‘농장 문제’
10장 콩, 닭고기, 콜레스테롤
11장 정크푸드 강요
12장 녹색 혁명이라는 것

3부 변 화
13장 저 항
14장 지금 우리는 어디에 있는가
15장 앞으로 나아갈 길
결론 : 우리는 모두 먹는 존재다
감사의 말
미주
참고 문헌
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