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제과제빵이론 및 제과기능사실기디저트카페 제품실무



도서명 : 제과제빵이론 및 제과기능사실기디저트카페 제품실무
저자/출판사 : 박영선, 백산출판사
쪽수 : 212쪽
출판일 : 2022-09-02
ISBN : 9791165675509
정가 : 23000

PART 1 제과이론편

PART 2 제빵이론편

PART 3 국가직무능력표준 분류체계 : 제과편

PART 4 제과기능사 실기

PART 5 디저트카페 실무

PART 6 설탕공예의 이론 및 실무