육제품 제조방법 2
땅끝
2023-11-12 08:33
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본문
육제품 제조방법 2
도서명 : 육제품 제조방법 2
저자/출판사 : 농촌진흥청,국립축산과학원,저자,글,, 진한엠앤비
쪽수 : 268쪽
출판일 : 2023-01-12
ISBN : 9791129043627
정가 : 26000
1. 수제 소시지류 제조법
2. 수제 돈가스류, 햄버거패티류, 스테이크류 제조법
3. 발효육제품류 제조법
4. 즉석판매다공품 저장방법
5. 식육즉석판매가공업소 위생관리
도서명 : 육제품 제조방법 2
저자/출판사 : 농촌진흥청,국립축산과학원,저자,글,, 진한엠앤비
쪽수 : 268쪽
출판일 : 2023-01-12
ISBN : 9791129043627
정가 : 26000
1. 수제 소시지류 제조법
2. 수제 돈가스류, 햄버거패티류, 스테이크류 제조법
3. 발효육제품류 제조법
4. 즉석판매다공품 저장방법
5. 식육즉석판매가공업소 위생관리
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