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2023 나합격 식품가공기능사 필기+실기+무료특강



도서명 : 2023 나합격 식품가공기능사 필기+실기+무료특강
저자/출판사 : 서하영,저자,글,, 삼원북스
쪽수 : 508쪽
출판일 : 2023-04-10
ISBN : 9791192394442
정가 : 29000

PART 01 식품화학
01 식품의 일반성분
02 식품의 특수성분
03 식품의 분석
04 식품의 영양
05 식품의 물성

PART 02 식품위생
01 식품위생의 개요
02 식중독
03 식품과 질병
04 식품위생 관리

PART 03 식품가공 및 기계
01 식품가공 공정
02 식품의 저장 및 포장
03 농산식품가공
04 수산식품가공
05 축산식품가공

PART 04 합격족보
01 제1과목 식품화학
02 제2과목 식품위생
03 제3과목 식품가공 및 기계

PART 05 과년도기출문제 & CBT 복원문제
* 2016년 5회부터 CBT 방식으로 전면 시행됨에 따라 실제 수험생 분들의 복원을 토대로 문제를 구성하였습니다. 최신 문제를 풀어보고 최신 경향을 파악해 보세요.
01 2010년 1회 과년도 기출문제
02 2011년 1회 과년도 기출문제
03 2012년 1회 과년도 기출문제
04 2013년 1회 과년도 기출문제
05 2014년 1회 과년도 기출문제
06 2015년 1회 과년도 기출문제
07 2016년 1회 과년도 기출문제
08 2017년 1회 CBT 복원문제
09 2018년 2회 CBT 복원문제
10 2018년 3회 CBT 복원문제
11 2019년 2회 CBT 복원문제
12 2019년 3회 CBT 복원문제
13 2020년 1 · 2회 CBT 복원문제
14 2020년 3회 CBT 복원문제
15 2021년 2회 CBT 복원문제
16 2021년 3회 CBT 복원문제
17 2022년 2회 CBT 복원문제
18 2022년 3회 CBT 복원문제

PART 06 식품가공기능사 실기
01 우유 품질검사
02 두부의 제조