New 제과제빵 & 디저트 > 도서

New 제과제빵 & 디저트



도서명 : New 제과제빵 & 디저트
저자/출판사 : 한장호,김상미,박기태,손용삼,신언환,이윤희,정양식,조, 지구문화사
쪽수 : 274쪽
출판일 : 2023-03-10
ISBN : 9788970063300
정가 : 28000

제1부 제과제빵의 이해
제2부 제과제빵의 기기 및 기구
제3부 제과 실기
제4부 제빵의 실기
제5부 디저트의 이론과 실제