2025 원큐패스 제빵기능사 필기 빈출 문제 10회 또는 슈뻘맨의 슈퍼 상식 월드컵 2 > 도서

2025 원큐패스 제빵기능사 필기 빈출 문제 10회



도서명 : 2025 원큐패스 제빵기능사 필기 빈출 문제 10회
저자/출판사 : 이지선, 다락원
쪽수 : 192쪽
출판일 : 2025-01-10
ISBN : 9788927774051
정가 : 13000

[제1편] 재료준비
01 재료 준비 및 계량

[제2편] 빵류제품 제조
01 반죽 및 반죽 관리
02 충전물·토핑물 제조
03 반죽 발효 관리
04 분할하기
05 둥글리기
06 중간발효
07 성형(정형)
08 팬닝
09 반죽 익히기

[제3편] 제품 저장관리
01 제품의 냉각 및 포장
02 제품의 저장 및 유통

[제4편] 위생안전관리
01 식품위생 관련 법규 및 규정
02 개인위생관리
03 환경위생관리
04 공정 점검 및 관리

[문제편]
CBT 시험 안내
모바일 모의고사 안내
빈출 문제 1~10회

[특별부록]
정답 및 해설




슈뻘맨의 슈퍼 상식 월드컵 2



도서명 : 슈뻘맨의 슈퍼 상식 월드컵 2
저자/출판사 : 슈뻘맨 원작 · 김정욱, 주니어김영사
쪽수 : 160쪽
출판일 : 2025-02-20
ISBN : 9791173320989
정가 : 15000

* 차례
1화 못된 침입자 6
뻘둥이들의 도전 다른 그림 찾기! 30
2화 장수잠자리 VS 장수말벌 / 넓적사슴벌레 VS 톱사슴벌레 33
뻘둥이들의 도전 숨은그림찾기! 68
3화 물장군 VS 타란툴라 / 사마귀 VS 폭탄먼지벌레 71
4화 장수말벌 VS 리옥크 / 넓적사슴벌레 VS 장수풍뎅이 105
5화 포기는 없어! 137
정답 160