흑소 소설 또는 인문학으로 만나는 음식문화. 2 > 도서

흑소 소설



도서명 : 흑소 소설
저자/출판사 : 히가시노 게이고, 재인
쪽수 : 392쪽
출판일 : 2020-05-31
ISBN : 9788990982896
정가 : 14800

★ 또 한 번의 도움닫기
★ 작은 불꽃
★ 과거의 사람
★ 심사위원회
★ 거유 망상 증후군
★ 임포그라
★ 너무 잘 보여
★ 인기 팡팡 스프레이
★ 신데렐라 백야행
★ 스토커 입문
★ 임계 가족
★ 웃지 않는 남자
★ 기적의 사진 한 장




인문학으로 만나는 음식문화. 2



도서명 : 인문학으로 만나는 음식문화. 2
저자/출판사 : 이종근, 신아출판사
쪽수 : 354쪽
출판일 : 2020-07-13
ISBN : 9791156058021
정가 : 20000

인사말

제5장
함열 3부잣집과 준치 _ 014
익산 왕궁리의 백제 부엌 _ 020
미륵사지 항아리 _ 022
관음사 시주미 _ 024
호산춘 _ 027
고군산군도 어전(漁箭) _ 030
군산 꽁당보리 _ 033
군산 박대 _ 035
음식점 건물, 문화재가 되다 - 군산 빈해원과 조양식당 _ 037
군산 째보선창과 고창 동호 뱅어젓 _ 041
군산서 교편을 잡은 방신영과 《조선요리제법》 _ 045
석정 이정직과 진안 우렁 각시 _ 050
완주 농가 레스토랑 _ 057
이순신과 봉동 생강 _ 059
봉동생강 상인과 올공쇠 _ 062
한국 전통식품(민속주) 명인 1호 조영귀 씨 _ 065
병중에 완주 고산의 아들로부터 죽력과 빙어회를 받은 유진한 _ 072
어버이에게 기러기를 드린 장개님과 수박을 바친 박진 _ 079
봉동 뒤주 _ 089
진안 돈적소와 애저 _ 091
운장산 씨 없는 곶감 _ 093
진안 매사냥 _ 095
진안군과 소주 _ 097
어의 전순의 _ 101
진안 효자 이광범과 오성복 _ 103

제6장
천렵과 무주 어죽 _ 112
무주 도리뱅뱅이 _ 119
장수 장사명과 진주소씨 효자려의 잉어 _ 121
심포항과 망해사 _ 126
경주김씨 집안의 4백여 년 된 송순주 담그는 김복순 씨 _ 128
진묵대사와 고시레전 _ 137
김제 학성강당의 백조화춘 _ 143
김제 순채, 언제부터 사라졌나 _ 148
곰소 젓갈 _ 152
부안 양잠 _ 155
소나무 장작으로 아홉 번 굽는 죽염제조장 허재근 씨(효산스님) _ 158
부안현감 원근례 산 고래 못 잡아 파직하다 _ 167
허균과 부안의 방풍죽 _ 172
서울 누이에게 부안 생선과 게를 보낸 유형원 _ 180
강흔 부안현감, 꿩과 사슴을 안줏거리로 삼다 _ 186
차 유적지 원효방 과 선운사 등 차 생산지 _ 189
변산팔선주 _ 204

제7장
춘향전의 음식, 월매 밥상 _ 208
최명희의 ‘혼불’과 음식 _ 213
남원 유차 _ 220
남원 미꾸리 _ 223
남원 월매집과 깍두기 _ 225
고로쇠와 변강쇠 _ 228
실상사 항아리 _ 231
돼지고기를 먹지 않은 전주부윤 윤효손 _ 233
순창고추장과 만일사 비 _ 236
청국장 _ 239
순창 안시내 호랑이와 고사리 _ 241
순창 율란 _ 247
임실 쥐눈이콩 _ 249
심상봉 목사 _ 251
임실 치즈의 대부 지정환 신부 _ 255
한국치즈과학고 _ 259
임실 얼음창고 _ 261
소세양, 임실현감 이수완에게 은어를 선물받다 _ 264
회를 먹고 쑥국을 끓인 이문규 _ 274
《변강쇠전》에 나오는 임실 곶감 _ 282
병장 오익창, 병사들에게 ‘동과(冬瓜)’를 먹여 갈증 해소 _ 286
여강이씨 남편 김진화에게 두부장을 보내다 _ 295

제8장
《부풍향다보(扶風香茶譜)》의 진원지 고창 선운사 _ 300
‘보리의 고장’ 고창 _ 303
고창 보은염축제 _ 305
고창 풍천장어 _ 308
고창 음식 속담 _ 315
고창과 부안의 칠산 앞바다 _ 319
고창현감 이원, 부안태수 김윤제, 소세양에게 새우젓과 생선을 선물하다 _ 323
강천수, 복달임의 풍류를 읊다 _ 329
세종, 윤회에게 과음하지 말라고 하다 _ 334
고창 바지락라면과 군산 짬봉라면 _ 337
고창 가죽잎나물과 남원 부각 _ 342
정읍 천원다원(茶園) _ 347
전봉준이 먹었다던 죽력고 _ 349