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그린빈 인사이드



도서명 : 그린빈 인사이드
저자/출판사 : 유대준 , 박은혜, 더스칼러빈
쪽수 : 368쪽
출판일 : 2020-08-25
ISBN : 9791197138515
정가 : 48000

커피 나무
나무
잎
꽃
뿌리
열매
커피 품종
생물학적 관점의 커피
커피의 종
아라비카와 로부스타
아라비카 품종
카네포라 품종
품종개량의 목적
커피 재배
재배 지역
재배 조건
재배 종류
재배 관리
커피 성장과 수확
개화
수분과 수정
열매의 성장 및 성숙
수확
수집/운반
커피 가공
내추럴 가공
워시드 가공
건조/탈곡
보관 및 선적
생두의 품질
프리미엄 커피
스페셜티 커피
서스테이너블 커피
컵 오브 엑설런스
생두의 분류와 명칭
생두의 분류
생두의 명칭
커피 원산지
남아메리카
멕시코, 중앙아메리카
카리브해
아프리카
아시아, 태평양