한식 아는 즐거움 > 도서

한식 아는 즐거움



도서명 : 한식 아는 즐거움
저자/출판사 : 한식진흥원 기획, 한림출판사
쪽수 : 138쪽
출판일 : 2020-10-01
ISBN : 9788970947877
정가 : 17000

프롤로그 6

1부 한식의 깊이
한식의 역사와 철학 12한식의 특징 18한국의 발효 음식 23 한식 상차림과 식사 예절 34
2부 한식의 다양성
한식의 종류 46
지금 한식은? 63
세계 속의 한식 74

3부 알고 싶은 한국 술
한국 술의 기원과 한국인의 양조 철학 86
한국 술의 역사와 종류 88
한국 양조 문화의 고유성과 차별성 96
가양주의 의미와 중양법 103
한국의 음주 문화와 풍류 107
한식 만찬에 어울리는 주류 111

4부 이것도 알면 금상첨화
외국인들이 자주 하는 질문에 답하기 118
외국인들이 알면 좋은 한식 문화 팁 122
한식 용어 128