기능성 식품의 경이 > 도서

기능성 식품의 경이



도서명 : 기능성 식품의 경이
저자/출판사 : 이시쿠라,슌지, 전파과학사
쪽수 : 212쪽
출판일 : 1994-03-01
ISBN : 9788970441467
정가 : 8000

제1장 식품의 기능
제2장 제2의 기능 ―맛
제3장 건강식품, 불건강식품
제4장 기능성 식품이란
제5장 식품 중에 존재하는 기능성 물질
제6장 신식품과 식품의 신소재
제7장 어떤 것이 기능성 식품이 되는가
맺는 말
역자 후기
찾아보기