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식탁 위의 외교



도서명 : 식탁 위의 외교
저자/출판사 : 안문석,저자,글,, 인물과사상사
쪽수 : 376쪽
출판일 : 2022-11-25
ISBN : 9788959066537
정가 : 18500

프롤로그: 음식은 외교의 윤활유다

1. 달콤한 외교

패전국 프랑스를 승전국 지위로 올려준 카렘의 디저트
미국과 중국 긴장 녹인 녹차 파르페

2. 깊은 풍미의 외교

헨리 8세를 전쟁도 불사하게 만든 파르메산 치즈
치킨 카레로 빅토리아 여왕을 사로잡은 인도 시종
소련에게 진짜 승리를 가져단 준 캐비아
냉전을 데탕트로 이끈 베이징 덕
중국-미국 해빙 촉진한 송아지 고기
중국-영국 앙금을 씻어준 불도장
이란 핵문제 풀어준 이란 빵 라바쉬
한반도에 훈풍 몰고온 옥류관 냉면

3. 스토리가 있는 음식 외교

처칠의 눈물 젖은 빵 피시 앤드 칩스
냉전 해체의 촉매가 된 러시아 마을 와인
이스라엘-요르단 국경 넘나든 도미의 평화 만들기
중국-북한 혈맹 복원시킨 2억 원짜리 마오타이
북한-미국 동등 파트너 상징한 콤비네이션 메뉴

4. 역발상 음식 외교

핫도그도 외교음식이 될 수 있다
북한-미국 파국 막은 타바스코 스파게티
오바마의 햄버거 외교

5. 씁쓸한 외교

키신저를 열 받게 한 비너 슈니첼
‘캐비아 좌파’ 올랑드 조롱한 캐비아 만찬
프랑스의 와인 자존심, 이슬람 율법, 그리고 취소된 오찬
일본 총리에게 내놓은 신발 디저트

6. 독한 맛 외교

중국을 벌벌 떨게 한 스테이크
숭배의 대상이 된 외교 선물 망고
아버지 부시의 재선 막아선 연어 회
러시아의 무법자를 키운 세계 3대 진미 만찬
프랑스 정치와 외교에 깊이 파고든 쿠스쿠스

에필로그: 음식은 사람을 인간적으로 만들어준다