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2025 박문각 취밥러 한식조리기능사 필기



도서명 : 2025 박문각 취밥러 한식조리기능사 필기
저자/출판사 : 안정은 , 신훈희, 박문각
쪽수 : 340쪽
출판일 : 2025-01-15
ISBN : 9791172621988
정가 : 17000

제1장 |　음식 위생관리

01 개인 위생관리
02 식품 위생관리
03 작업장 위생관리
04 식중독 관리
05 식품위생법 및 관계법규
06 공중보건
예상문제

제2장 | 음식 안전관리

01 개인 안전관리
02 장비 · 도구 안전작업
03 작업환경 안전관리
예상문제

제3장 |　음식 재료관리

01 식품재료의 성분
02 효소
03 식품과 영양
예상문제

제4장 |　음식 구매관리

01 시장조사 및 구매관리
02 검수관리
03 원가
예상문제

제5장 |　기초 조리 실무

01 조리준비
02 식품의 조리원리
03 식생활 문화
예상문제

제6장 |　한식조리

01 한식 밥 조리
02 한식 죽 조리
03 한식 국 · 탕 조리
04 한식 찌개 조리
05 한식 전 · 적 조리
06 한식 생채 · 회 조리
07 한식 조림 · 초 조리
08 한식 구이 조리
09 한식 숙채 조리
10 한식 볶음 조리
11 한식 김치 조리
예상문제

01 CBT 기출 복원 모의고사 1회
02 CBT 기출 복원 모의고사 2회
03 CBT 기출 복원 모의고사 3회
04 CBT 기출 복원 모의고사 4회
05 CBT 기출 복원 모의고사 5회

· 부록 ㅣ OX문제




2025 시대에듀 철도안전법 한권으로 끝내기



도서명 : 2025 시대에듀 철도안전법 한권으로 끝내기
저자/출판사 : 철도면허수험기획실, 시대에듀
쪽수 : 496쪽
출판일 : 2025-03-05
ISBN : 9791138385855
정가 : 26000

PART 01 철도안전법령
제1장 총 칙
제2장 철도안전 관리체계
제3장 철도종사자의 안전관리
제4장 철도시설 및 철도차량의 안전관리
제5장 철도차량 운행안전 및 철도 보호
제6장 철도사고조사·처리
제7장 철도안전기반 구축
제8장 보 칙
제9장 벌 칙
제10장 시행령 별표
제11장 시행규칙 별표

PART 02 철도안전법령 스피드 체크
제1장 철도안전법 스피드 체크
제2장 철도안전법 시행령 스피드 체크
제3장 철도안전법 시행규칙 스피드 체크

PART 03 철도안전법령 OX 문제
제1장 철도안전법 OX 문제
제2장 철도안전법 시행령 OX 문제
제3장 철도안전법 시행규칙 OX 문제

PART 04 단원별 예상문제
제1장 총 칙
제2장 철도안전 관리체계
제3장 철도종사자의 안전관리
제4장 철도시설 및 철도차량의 안전관리
제5장 철도차량 운행안전 및 철도 보호
제6장 철도사고조사·처리
제7장 철도안전기반 구축
제8장 보 칙
제9장 벌 칙

PART 05 최종모의고사
제1회 최종모의고사
제2회 최종모의고사
제3회 최종모의고사
정답 및 해설

부 록
철도차량운전규칙 + 적중예상문제
도시철도운전규칙 + 적중예상문제
철도사고·장애, 철도차량고장 등에 따른 의무보고 및 철도안전 자율보고에 관한 지침
철도종사자 등에 관한 교육훈련 시행지침