북송대 성리학: 북송대 다섯 철학자들의 삶과 철학 또는 한식조리기능사 33품목 실기 > NEW도서

북송대 성리학: 북송대 다섯 철학자들의 삶과 철학



도서명 : 북송대 성리학: 북송대 다섯 철학자들의 삶과 철학
저자/출판사 : 정해왕, 박영사
쪽수 : 386쪽
출판일 : 2023-02-15
ISBN : 9791130316611
정가 : 26000

1부 북송오자北宋五子의 삶


1. 주돈이周惇頤의 삶 3
2. 소옹邵雍의 삶 30
3. 장재張載의 삶 56
4. 이정二程의 삶 82
1부 주석 142

2부 북송오자北宋五子의 철학

1. 주돈이周惇頤의 철학 153
2. 소옹邵雍의 철학 188
3. 장재張載의 철학 224
4. 정호程顥의 철학 263
5. 정이程頤의 철학 293
후기 332
2부 주석 335




한식조리기능사 33품목 실기



도서명 : 한식조리기능사 33품목 실기
저자/출판사 : (사)한국식음료외식조리교육협회, 백산출판사
쪽수 : 152쪽
출판일 : 2023-07-30
ISBN : 9791165676827
정가 : 16000

제1부 한식 조리실무 이해
1. 한식 상차림
2. 한식 기본 식재료
3. 한식 기본 조리법
4. 식재료의 계량
5. 양념과 고명
6. 썰기

제2부 NCS 한식 조리 학습모듈
1. 한식 기초 조리실무
2. 한식 밥조리
3. 한식 죽조리
4. 한식 국·탕조리
5. 한식 찌개조리
6. 한식 전·적조리
7. 한식 생채·회조리
8. 한식 조림·초조리
9. 한식 구이조리
10. 한식 숙채조리
11. 한식 볶음조리
12. 김치조리