대화주사위게임 또는 글로벌 푸드 한국사
최고관리자
2024-12-19 07:55
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대화주사위게임
도서명 : 대화주사위게임
저자/출판사 : 이향숙, 인싸이트
쪽수 : 준비중
출판일 : 2023-09-26
ISBN : 8809507024531
정가 : 38000
글로벌 푸드 한국사
도서명 : 글로벌 푸드 한국사
저자/출판사 : 주영하, 휴머니스트
쪽수 : 368쪽
출판일 : 2023-10-16
ISBN : 9791170870593
정가 : 22000
책을 펴내며 : 나의 글로벌 푸드 경험기
프롤로그 : 글로벌 푸드, 언제 어떻게 한반도에 들어왔을까?
-한국 음식사 속 글로벌 푸드의 시대 구분
1 위스키 : 가짜 위스키가 판치던 세상
2 아이스크림 : 한반도의 더위를 잠재운 달콤하고 차가운 그 맛
3 초콜릿 : “기브 미 초콜릿”을 외치던 나라
4 피자 : 피자파이에서 한국식 피자까지
5 커리 : 한국 ‘카레’는 일본 ‘카레’의 아류?
6 우유 : 근현대 한국사를 품은 우유의 역사
7 빵 : 한국에서 빵이 비싼 이유
8 차 : 한반도 사람들은 왜 차를 마시지 않았을까?
9 향신료 : 한국 향신료의 오랜 역사를 찾아서
에필로그 : 글로벌 퀴진과 글로벌 푸드로 진화 중인 한국 음식
- K푸드의 미래
본문의 주
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