2024 이기적 한식조리기능사 실기 기본서 또는 위로보다 월급이 소중한 직장 생활 2 > NEW도서

2024 이기적 한식조리기능사 실기 기본서



도서명 : 2024 이기적 한식조리기능사 실기 기본서
저자/출판사 : 최경선, 영진닷컴
쪽수 : 112쪽
출판일 : 2023-08-10
ISBN : 9788931468397
정가 : 18000

[기초조리실무]
재료썰기

[밥 조리]
콩나물밥
비빔밥

[죽 조리]
장국죽

[국·탕 조리]
완자탕

[찌개 조리]
두부젓국찌개
생선찌개

[전·적 조리]
생선전
육원전
표고전
섭산적
화양적
지짐누름적
풋고추전

[생채·회 조리]
무생채
도라지생채
더덕생채
겨자채
육회
미나리강회

[조림·초 조리]
두부조림
홍합초

[구이 조리]
너비아니구이
제육구이
북어구이
더덕구이
생선양념구이

[숙채 조리]
잡채
탕평채
칠절판

[볶음 조리]
오징어볶음

[김치 조리]
배추김치
오이소박이

[부록] 핵심암기장




위로보다 월급이 소중한 직장 생활 2



도서명 : 위로보다 월급이 소중한 직장 생활 2
저자/출판사 : INJI, 좋은땅
쪽수 : 296쪽
출판일 : 2023-10-10
ISBN : 9791138823678
정가 : 20000

Part 3. HR

1. 스펙과 신입 사원
- 신입 사원은 숨만 쉬고 있어도 힘들다
- 의외로 중요한 역량, ‘키와 외모’
- 외모는 확실한 매력이자 경쟁력
- 신입 사원인 당신, 분명히 잘할 것이고 잘될 것이다
2. 채용
- 회사의 미래가 사람이라면, HR의 핵심은 채용이다
- 인재는 인재가 키운다
3. 면접
- 면접은 자신감과 솔직함이 정답이다
- 개인적인 면접 이야기
- 면접관을 하기 싫어했던 이유
4-1. 승진
- 승진은 최종 결과가 발표되기 전까지 아무도 모른다
4-2. 승진
- 승진하는 것과 회사를 오래 다니는 것은 완전히 다르다
- 뛰어난 인재는 어디서나 빛이 난다
- 우리는 굳이 왜 쉬는 날에 시장조사를 했을까?
5. 퇴직
- 퇴직도 실력이다. 선택할 것인가? 선택당할 것인가?
- 회사를 나가면 지옥이니 그냥 여기 남아 있어
- 그동안 함께해서 고맙고 행복했습니다
- 아쉬운 퇴직은 있어도 아름답고 행복한 퇴직은 없다
- 우리는 모두 소중한 인연이자 친구였다
- 시간을 돈으로 바꾸는 삶에서 탈출하려는 사람들
- 솔직히 나 자신을 위해 이직을 포기했다
- 오랫동안 기다려 온 소중한 희망퇴직
- 나의 첫 번째 용기 있는 행동은 퇴직이었다
- 오늘은 직장 생활 마지막 출근일

Part 4. Experience & Execution

1. 도전
- 도전은 미래지만 지금은 현실이다
- 노벨 프로젝트, 나는 왜 시키지도 않은 일을 했을까?
- 이제는 회사에 대한 열정이 사라진 것 같아요
- 가장 자랑스러운 기억, ‘농구 동아리 국풍’
- 끝까지 하면 가능하다? 이제는 되면 한다!
- 실패해도 다시 도전할 기회가 있다는 것 자체가 부럽다
2. 경험
- 경험은 가치 구슬로 전환되어야 한다
- 남의 경험은 절대 당신의 경험이 아니다
- 가치 구슬은 당신만의 확실한 경쟁력이다
3. 목표
- 목표가 없으면 도전이나 실패도 없다
- 직장 생활의 목표는 무엇입니까?
- 보고 자료의 핵심은 무엇인가요?
- 보고 자료는 목적을 명확히 해야 한다
- 도대체 무엇을 위한 MBO인가?
4. 회사 업무
- 어떻게 하면 회사 업무를 잘할 수 있을까?
5. 현장 경영
- 당신에게 현장은 어떤 의미인가?
- 참석했던 모든 사람이 한순간에 얼어붙었다
- 현장은 몸으로 이해할 수 있어야 한다
6. 효율과 성과
- 직장인은 무조건 성과가 최우선이다
- 성과와 신뢰는 하루하루 쌓이는 것이다
- 버릴 것은 확실히 버려야 한다
7. 선택과 포기
- 스스로 선택할 것인가? 아니면 포기를 강요당할 것인가?
- 나는 포기하는 방법을 배우지 못했다
8. 실행력
- 실행만이 정답이다
9. 피드백
- 피드백은 하는 사람이나 받는 사람 모두 다 고통스럽다
- 피드백이 안 통하는 스펀지형 후배가 있었다

Part 5. Competence

1. 아이디어
- 다르게 바라보고 새롭게 생각하기
- 당신의 창의력을 어떻게 확인할 수 있을까?
- 왜 아이디어를 강요하는가?
- 아이디어는 누구나 가지고 있는 것이 아니다
2. 정보력
- 아는 것이 힘일까? 아는 방법이 힘일까?
- 정확히 진단해야 효과적인 치료가 가능하다
- 지식과 정보의 힘을 믿었던 기억
3. 몰입과 집중력
- 스스로 간절하고 절박해야 한다
4. 전문성
- 자격과 실력, 과연 무엇이 우선일까?
- 오랜 경험이 실력이나 성과를 보장하지는 않는다
- LBCS, 소중하고 감사한 기회
5. 통찰력
- 본질을 꿰뚫어 보는 힘
6. 장단점과 강약점
- 강점과 장점은 성과를, 약점과 단점의 개선은 승진을 만든다
- 강점과 장점에 집중해야 한다
- 역량은 굳이 표현하지 않아도 자연스럽게 드러난다
- 당신의 성향은 바뀌지 않는다
- 당신만의 강력한 경쟁력, ‘매력’

Part 6. Communication

1. 경청
- 경청은 진심에서 시작되고 방법으로 표현된다
- 솔직히 사람 자체가 싫은데 경청이 가능할까?
2. 질문
- 우리는 질문하는 방법을 제대로 배우지 못했다
- 질문같이 사치스럽고 건방진 행동은 하는 게 아니야
3. 인맥
- 마음이 있는 곳에 사람이 있다
- 회사에서 당신이 가장 인정하는 사람은 누구인가?
- 당신의 직장 생활 대차대조표는 어떠한가?
- 인맥 다이어트를 하는 중입니다
- 사람은 항상 사람을 그리워한다
4. 험담과 뒷담화
- 항상 똥 묻은 개가 겨 묻은 개에게 뭐라고 한다
- 나는 기도한다. 당신과 가족 모두가 불행해지기를
- 도대체 누구를 위한 험담과 뒷담화인가?
5. 조직 문화
- 조직 문화란 정답이 없는 추상명사가 아닐까?
6. 갑질
- 자리는 갑질을 하지 않는다
- 쓰레기 선배의 갑질을 아직도 기억하고 있다
7. 소통
- 소통은 진심에서 시작된다
- 우리가 회식을 싫어하는 이유? 함께하는 당신이 싫기 때문이다
- 내가 말한 것을 다시 한번 말해 볼래?

Epilogue
직장 생활에 대한 일타 강사가 되고 싶다