대한민국 아줌마, 겁날 게 뭐 있어! 또는 커피의 본질 > 병원

대한민국 아줌마, 겁날 게 뭐 있어!



도서명 : 대한민국 아줌마, 겁날 게 뭐 있어!
저자/출판사 : 한수정, 더로드
쪽수 : 244쪽
출판일 : 2020-12-04
ISBN : 9791163381204
정가 : 15000

들어가는 글 __ 4

제1장 | 자아를 찾은 인생의 터닝 포인트, 전업 주부가 되다 __ 15
01. 퇴직을 꿈꾸다 __ 17
02. 육아휴직, 전업주부 예행연습 __ 23
03. 심심할거고, 천만의 말씀 __ 28
04. 드디어! 회사를 퇴직하다 __ 33
05. 전업주부라서 행복해 __ 39
06. 슬기로운 전업주부 생활 __ 46
07. 위기의 전업주부 __ 52
08. 자기 계발이 답이다 __ 57

제2장 | 육아, 전업주부의 현실이자 자기계발의 대상 __ 63
01. 모유수유 __ 65
02. 이유식 __ 70
03. 책 읽어주기 __ 75
04. 보고 있어도 보고 싶은 __ 80
05. 관심사 노출시켜주기 __ 87
06. 자연과 가까이 __ 93
07. 육아, 그 행위 자체가 계발 __ 99
08. 더 이상 육아는 자기 계발 대상이 아니다 __ 106

제3장 | 전업주부의 체력 계발 __ 113
01. 언제부터 내가 저질체력이 된 걸까 __ 115
02. 출산 후 충격적인 엉덩이 __ 121
03. 필라테스와의 첫 만남 __ 126
04. 필라테스, 넌 나와 참 잘 맞는구나 __ 131
05. 등산, 힐링이 되다 __ 137
06. 어린이들과 함께 음악 줄넘기 __ 142
07. 걷고 또 걷고 __ 147

제4장 | 전업주부의 은밀하고도 건전한 취미 생활, 자격증 수집 __ 153
01. 나를 위한 무언가를 해보고 싶어 __ 155
02. 한국사 지도사 1급 __ 160
03. 마흔을 앞둔 질풍노도의 시기 __ 165
04. 심리상담을 받다 __ 171
05. 심리상담사 자격증 __ 176
06. 자격증 콜렉더 __ 182
07. 친숙한 언어, 영어. 그리고 테솔 자격증 __ 186

제5장 | 전업주부, 어릴 적 꿈을 이루다 __ 193
01. 어느 날 다시 쓰게 된 일기 __ 195
02. 내 안에 들어온 시인 감성 __ 201
03. 어릴 적 꿈이었던 작가가 되는 거야 __ 206
04. 베스트셀러가 되다 __ 212
05. 글을 쓰고 세상을 마주보다 __ 217
06. 글, 인생의 동반자 __ 223
07. 수학, 나와 인연인거니 __ 228

마치는 글 __ 236




커피의 본질



도서명 : 커피의 본질
저자/출판사 : 구대회, EBS BOOKS
쪽수 : 268쪽
출판일 : 2020-12-05
ISBN : 9788954755641
정가 : 15000

서문

01 | 생두
1 커피의 생육 환경
2 커피의 품종과 특징
3 씨앗에서 열매까지
4 칼디부터 하워드 슐츠까지
5 커피 시즌에 벌어지는 일
6 열매를 수확하는 방법
7 전 세계 커피 생산량과 추이
8 19세기 커피 녹병이 커피 역사에 끼친 영향
9 체리, 생두가 되다
10 건식법 vs 습식법
11 그 외 정제법
12 디카페인 커피는 어떻게 만들까
13 커머셜로도 충분하다
14 입맛이 까다로운 당신을 위한 커피
15 커피계의 로마네 콩티
16 공정무역 커피는 정말 공정한가
17 커피나무 한 그루에서 몇 잔의 커피가 나올까
? 가장 원초적인 커피 한잔

02 | 원두
1 생두, 원두가 되다
2 로스팅 시 생두의 물리적·화학적 변화
3 로스팅 단계마다 다른 커피의 풍미
4 수동식 로스터의 종류와 특징
5 기계식 로스터의 종류와 특징
6 싱글 몰트만큼 매력적인 싱글 오리진
7 원두의 종류와 특징
8 커핑은 왜 하는가
9 블렌딩의 의미와 방법
10 원두의 보관 방법
11 유통기한, 소비기한 그리고 맛있는 기한
12 간단하게 도전하는 셀프 로스팅
? 카페와 커피 한잔의 의미

03 | 추출
1 커피 추출의 이해
2 수동식 그라인더의 종류와 특징
3 기계식 그라인더의 종류와 특징
4 물의 종류와 특징
5 온도에 따른 커피 맛의 차이
6 연수기와 정수기는 필요한가
7 핸드드립 기구의 종류와 특징
8 핸드드립 기초와 드립법
9 핸드드립의 3단계
10 에스프레소머신의 탄생과 현재
11 에스프레소머신의 외부 구조와 특징
12 에스프레소머신의 내부 구조와 특징
13 프렌치프레스 vs 에어로프레스
14 핸드드립의 대안, 클레버드립
15 모카포트의 치명적인 매력
16 보는 재미와 맛도 좋은 바큠포트
17 캡슐커피의 원리와 특징
18 간단한 도구로 만드는 나만의 홈카페
? 이탈리아 커피 맛의 비밀

04 | 메뉴
1 메뉴 이름은 어떻게 지을까
2 에스프레소의 모든 것
3 어떤 우유를 사용할까
4 스티밍의 모든 것
5 카페라테와 카푸치노의 차이
6 카페모카와 캐러멜마키아토
7 사케라토에는 술이 없다
8 비엔나커피를 넘어 서울커피로
9 더치커피인가 콜드브루커피인가
10 상온추출법의 종류와 특징
11 상온추출법의 위생과 카페인
12 나만의 커피 메뉴 만들기
? 왜 우리는 커피에 끌릴까