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티 & 티 푸드



도서명 : 티 & 티 푸드
저자/출판사 : 임보은,저자,글,, 미호
쪽수 : 304쪽
출판일 : 2023-01-31
ISBN : 9791169255097
정가 : 40000

PART1. TEA
차는 어디로부터 오는 걸까?
차는 왜 마시는 걸까?
차를 만드는 과정
차의 종류
녹차 | 백차 | 우롱차 | 홍차 | 흑차 | 허브차
내가 쓰는 다구
티 음료의 기본
스트레이트티 | 아이스티 | 밀크티
다양한 베리에이션 티
로즈그린팜 ROSE GREEN FARM
설렘 재스민 LOVELY JASMINE
티파니 펀치 TIFFANY PUNCH
오렌지 퐁당 ORANGE PONDANT
체리 팝 CHERRY POP
티 프라페 TEA FRAPPE
라벤더 피치 LAVENDER PEACH
로즈 딸기 밀크티 ROSE MILK TEA
바밤바 라테 BABAMBA LATTE
바나나 차이티 BANANA CHAI
섹시 망고 SEXY MANGO
오레오 민트티 OREO MINT
얼그레이 초콜릿 EARL GREY CHOCOLATE
초당옥수수 말차 SWEET CORN MATCHA
단호박 말차 PUMPKIN MATCHA
크림 시트러스 CREAM CITRUS
애플 시나몬티 APPLE CINNAMON
커피 그레나딘 COFFEE GRENADINE
아쿠아 펄 AQUA PEARL
진저비어 GINGER BEER
로즈 자몽 ROSE GRAPEFRUIT
프렌치 바닐라 FRENCH VANILLA
우롱 커피 OOLONG COFFEE
빛나는 순간 THE SHINING MOMENT
체리 콕 CHERRY COKE
레드빈 말차 라테 SALTY RED BEAN MATCHA
코코 말차 COCO MATCHA
멜로나 MELONA
오이 멜론 CUCUMBER MELON
호우지 밀크티 HOUJI MILK TEA
메이플 소이 밀크티 MAPLE SOY MILK TEA
수박C WATERMELON C
캐러멜 크림티 CARAMEL CREAM TEA
핑크 리치 PINK LYCHEE
핫 러버 HOT LOVER
시트러스 수정과 CINNAMON PUNCH
토마토 바질 에이드 TOMATO BASIL
레이디 자몽 LADY GRAPEFRUIT
블러드 오렌지 BLOOD ORANGE
핑크 진저 라테 PINK GINGER
러블리 살구 LOVELY APRICOT
유자 그린티 YUZU GREEN TEA
그린티 포레스트 GREEN FOREST
봄봄 슬러시 BOM BOM SLUSH
바닐리아 VANILLIA
베리 베리 티에이드 BERRY BERRY TEA ADE
페어 바닐라 PEAR VANILLA
어스 라테 EARTH LATTE
우도 땅콩 라테 UDO PEANUT LATTE
청귤 우롱 GREEN MANDARINE OOLONG
메밀 재스민 BUCKWHEAT JASMINE
피치 피치 PEACH PEACH
포도 티 에이드 GRAPE TEA ADE
금귤 계화 KUMQUAT OSMANTHUS
녹차 식혜 GREEN TEA SIKHYE
핑크 루바브 PINK RHUBARB
매실 박하차 SWEET MINT
파인애플 스무디 PINEAPPLE SMOOTHIE
참외 우롱 KOREAN MELON OOLONG
무화과 티 에이드 FIG TEA ADE
가을 바람 FALL BREEZE
키위 키위 KIWI KIWI
오! 당근! OH! CARROT!

Part 2ﾠ. TEA FOOD
티 푸드란 무엇일까요?
티 페어링이란?
아로마 휠
티 푸드와 티 페어링
오이 티 샌드위치 CUCUMBER TEA SANDWICH
바질 티 샌드위치 BASIL TEA SANDWICH
사과 아몬드 샌드위치 APPLE ALMOND SANDWICH
치킨 티 샌드위치 CHICKEN TEA SANDWICH
아보카도 쉬림프 샌드위치 AVOCADO SHRIMP SANDWICH
스코티시 스콘 SCOTTISH SCONE
옥수수 치즈 스콘 CHEESE CORN SCONE
얼그레이 레몬 스콘 EARL GRAY LEMON SCONE
초콜릿 시나몬 스콘 CHOCOLATE CINNAMON SCONE
클로티드 크림 CLOTTED CREAM
피치 오렌지 마멀레이드 PEACH ORANGE MARMALADE
금귤 바닐라잼 KUMQUAT VANILLA JAM
밀크티잼 MILK TEA JAM
얼그레이 사블레 EARL GRAY SABLÉ
갈레트 브루통 GALETTE BRETONE
에스프레소 스노우볼 ESPRESSO SNOWBALL
초콜릿 쿠키 CHOCOLATE COOKIE
스모어 쿠키 S'MORE COOKIE
단호박 쿠키 PUMKIN COOKIE
감태 피낭시에 FINANCIER
마들렌 MADELEINE
버터 스카치 러스크 BUTTER SCOTCH RUSK
단호박 무화과 크럼블 PUMPKIN CRUMBLE
유자 코코넛 케이크 YUZU COCONUT CAKE
당근 컵케이크 CARROT CUPCAKE
우도 땅콩 밤 케이크 UDO PEANUT & CHESTNUT
밤 조림 CANDIED CHESTNUT
팥 초콜릿 RED BEAN CHOCOLATE
키르로얄 무스 KIR ROYAL MOUSSE
로즈 복숭아 조림 ROSE PEACH
유자 보석함 JEWEL BOX
금귤 정과와 유자 정과 PRESERVED CITRUS
오미자 품은 배 정과 PINK PEAR
완두콩 PEA
펑리수 PENGLISU
토마토 매실 TOMATO PLUM
미소 고구마 MISO SWEET POTATO
연근 칩 YEONGEON CHIPS