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세계와인수업



도서명 : 세계와인수업
저자/출판사 : 고종원,이정훈,저자,글,, 백산출판사
쪽수 : 352쪽
출판일 : 2023-01-20
ISBN : 9791165676063
정가 : 32000

PART 1 와인 입문
CHAPTER 1 와인의 개요
CHAPTER 2 포도품종
CHAPTER 3 떼루아와 포도재배
CHAPTER 4 와인 양조

PART 2 나라별 와인
CHAPTER 5 프랑스 와인
CHAPTER 6 이탈리아 와인
CHAPTER 7 스페인 와인
CHAPTER 8 포르투갈 와인
CHAPTER 9 독일 와인
CHAPTER 10 칠레 와인
CHAPTER 11 아르헨티나 와인
CHAPTER 12 남아프리카공화국 와인
CHAPTER 13 오스트레일리아 와인
CHAPTER 14 뉴질랜드 와인
CHAPTER 15 미국 와인
CHAPTER 16 동유럽 지중해 와인

PART 3 와인 서비스 실무
CHAPTER 17 소믈리에 실무 Part-1
CHAPTER 18 소믈리에 업무 Part-2
CHAPTER 19 소믈리에 실무 Part-3
CHAPTER 20 소믈리에 실무 Part-4