조리기능장 한식 실기
시니
2023-11-02 05:37
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본문
조리기능장 한식 실기
도서명 : 조리기능장 한식 실기
저자/출판사 : 전혜경,성경자,김화영,서영미,이수진,한예정,주명희,오, 백산출판사
쪽수 : 300쪽
출판일 : 2023-03-10
ISBN : 9791165674205
정가 : 35000
제1부 ǀ 이론편
제1장 한국의 음식문화
제2장 한국음식의 조리과학
제3장 한국의 고문헌과 고조리서
제2부 ǀ 실기편
도서명 : 조리기능장 한식 실기
저자/출판사 : 전혜경,성경자,김화영,서영미,이수진,한예정,주명희,오, 백산출판사
쪽수 : 300쪽
출판일 : 2023-03-10
ISBN : 9791165674205
정가 : 35000
제1부 ǀ 이론편
제1장 한국의 음식문화
제2장 한국음식의 조리과학
제3장 한국의 고문헌과 고조리서
제2부 ǀ 실기편
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